Ich koche am liebsten für meinen Freund- ein sehr dankbarer Geniesser, der auch bei missratenem Essen keine schlechte Laune bekommt. Die bekomme ich dann für ihn mit.
Diese Zutat ist in meiner Küche unverzichtbar: Rosmarin.
Meine kulinarische Sünde sind Macarons.
Meine Lieblingsküche: italienisch.
Das beste Essen, das ich je genoss: Als ein guter Freund, der in einer Sterneküche gelernt hat, aber nicht mehr aktiv in dem Bereich arbeitet, für meine Freunde und mich eine wundervolles 4-Gänge-Essen bei mir zu Hause zauberte.
Mein Highlight aus Mamas Küche: Keines wirklich gefunden. Generell aber gerne schwedische Hausmannskost.
Mit diesem Gericht punkte ich immer: Traditionelles schwedisches Flusskrebsessen – wohl eher wegen der Tradition und der Stimmung als wegend des kulinarischen Hochgenusses.
Meine Traum-Location für das ganz besondere Dinner: Auf den steinigen Felsen einer eigenen Insel in den Schären von Stockholm.
Eine gute Dinner-Party sollte vor allem entspannt aber dennoch stilvoll sein.
Auf meiner Wunsch-Gästeliste stehen gute Freunde – und vor allem mir unbekannte, geistreiche, lebendige Personen.
Das perfekte Dinner beginnt um 20 Uhr.
Die schönste Tischdekoration ist für mich eine, die authentisch zum Gastgeber oder dem Restaurant und Essen passt. Kleine elegante und charmante Details sowie ein behagliches Farb- und Lichtkonzept sind wichtig.
Diät ist super langweilig. Ich ziehe es vor, lieber viel Sport zu treiben und überall mit dem Fahrrad hinzustrampeln.
Das Lieblingsrezept von Johanna Kühl von Kaviar Gauche sowie weitere 54 Gerichte, empfohlen von Deutschlands Mode-Designern, finden Sie im Charity-Kochbuch „German Fashion Kitchen” – mit einem Vorwort von Starköchin Sarah Wiener!
